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iatricwwe2395
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iatricwwe2395
發表於 2013-1-12 05:25
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蒲燒鰻魚卷
[原料/調料]
市售蒲燒鰻 1/2條
小黃瓜(小) 1條
白芝麻(熟) 適量
美乃滋 適量
海苔(大) 1片
壽司飯 120公克
[製作流程]
1.鰻魚放入烤箱烤熱,切成條狀備用。
2.小黃瓜洗淨、去頭尾,切成長條,用鹽搓洗,汆燙後泡入冰水中備用。
3.將海苔舖在捲簾上,前端預留1公分其餘全平舖一層壽司飯,均勻撒上白芝麻,再擺鰻魚、小黃瓜,最後擠上美乃滋,捲成壽司卷即可。
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