製作意式咖啡材料
咖啡豆:20克
研磨粗細:極細度研磨(剛開始若流速太快可磨細些，反之就磨粗一些，多試幾次即可找出合適的粗細度)
完成最:60毫升(約2杯)
所需器具:意式咖啡機(填壓器、濾器、濾器把手)
製作意式咖啡製作方法
1.將濾器把手拿掉並鎖上濾器，開啟開關，放掉過熱的水。理想的水溫為90一94℃。
2.將咖啡粉裝人濾器中。
3.抹平咖啡粉的表面。
4.用填壓器進行填壓。
5.用填壓器輕敲濾器側面，震落邊緣處的咖啡粉。
6.進行第二次填壓，力量要比第一次大，並左右轉動填壓器，使咖啡粉表面平整。
7.把濾器裝入濾器把手內。
8.將濾器把手鎖入沖煮頭，然後在濾器把手下麵放咖啡杯盛接煮好的咖啡。
9.按下沖煮開關，當流出的咖啡量達到所需的量時即可移走咖啡杯。當然，也可直接關閉沖煮開關。
製作意式咖啡製作貼士
進行填壓時，請伸直手臂，讓力量均勻地分佈在咖啡粉表面，使咖啡粉的密度相同，以免造成萃取不均的情況。 |
