| 生薑3片，連須蔥白5莖，糯米50克，食醋15毫升。先將糯米淘淨與生薑末同煮一、二沸後，再放進蔥白，待粥將熟時，調入米醋，稍煮即可，趁熱服食，服後蓋被靜臥，避免風寒，以微汗出為佳。可發散風寒，適用於風寒感冒引起的頭痛發熱、怕冷、渾身酸痛、鼻塞流涕，以及胃寒嘔吐等。神仙粥是解除風寒感冒頗為有效的食治方，因其治療風寒感冒療效顯著，因而有「神仙粥」之稱，此方為中國中醫研究院著名老中醫沈仲圭的經驗方，其在《食物療病常識》中說：「神仙粥專治風寒感冒，暑濕頭痛，並四時疫氣流行等，初得病三日，服之即解。」此粥專為風寒感冒而設，如屬風熱感冒，症見高熱煩躁、怕熱不怕冷者，不宜選服。 |
