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Fergus1581
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Fergus1581
發表於 2010-2-14 10:44
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九層米果
「九層米果」是大田縣的地方風味小吃。它是以精質米漿拌油煎蔥蒜蒸制而成。每層米漿蒸成後再下一層米漿,連續9次,共9層,故稱「九層米果」。其表層蒙有細碎韭菜,色澤鮮艷,由表及裡,層層可分。米果厚2.5公分,各塊分割處段落分明。味爽香噴,嫩而不泥,油而不膩。
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