咖啡真正的美味要合乎健康才能細細品嘗,唯有最適合個人體質,健康狀
態及最健康的喝法,才能把咖啡的效用發揮到最佳.
1.喝優質的咖啡
一杯不好喝的咖啡,不是其咖啡豆的品質不佳,就是其烘焙技術或貯藏方
法有問題,導致咖啡內的成分氧化或變質,使得喝完後會讓人有一種餘味不佳,
甚至有輕微的嘔吐感.相反的,好的咖啡則具有促進消化液分泌,活潑腸胃的
功能.咖啡因的攝取量只要控制在一天300毫克(約2~3杯)內,通常不會對一
般人的身體造成負擔,大可放心飲用.
2.選擇適宜的時間喝咖啡
(1)避免空腹時飲用,並盡可能在餐後喝,比較有益健康.
(2)早上是喝咖啡的最佳時間.早上起床來一杯熱咖啡,可以振奮身心,讓心
情更加舒爽.
特別要注意的是,有些人由於體質或生理因素,並不適合飲用咖啡,如小
孩,腸胃患者,高血壓與動脈硬化者,糖尿病患者等.這是因為咖啡中的丹寧酸
與咖啡因會刺激胃壁,讓胃酸分泌過多,不利於胃潰瘍等病者.而咖啡因攝取過
多,會加速心跳,並導致血壓上升,也不適合高血壓及動脈硬化者飲用.總而言
之,只要正確並適度的飲用咖啡,即可不損健康又能享用咖啡的香醇美味 |
